ACEROLA (Malpighia glabra). A Cereja dos Trópicos com 80 a 100 vezes mais vitamina C que a laranja.

A Aceroleira ou Acerola é um arbusto frutífero originário das Antilhas, na América Central. Seu fruto é a acerola que também é conhecido como cereja-das-antilhas. Foi trazida para o Brasil nos anos 50, procedente de Porto Rico, se adaptando muito bem nas regiões Nordeste e Sudeste. O fruto possui um sabor agridoce agradável quando maduro e destaca-se por seu alto teor de vitamina C (40 a 80 vezes mais que o limão e a laranja), possuindo 2 a 5 gramas de vit. C por cada 100 g de polpa. Mas este fruto se destaca também por ser fonte de sais minerais como cálcio e ferro, vit. A, betacaroteno e outros carotenoides, vitaminas do complexo B, bioflavonóides, fibras e outros nutrientes. Por causa desta riqueza nutricional, especialmente pelo seu alto...